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食品凈化車間的要求

更新時(shí)間:2022-03-02      點(diǎn)擊次數(shù):3475

       對(duì)于食品凈化車間的設(shè)計(jì)與設(shè)施要遠(yuǎn)離有害區(qū)域建筑結(jié)構(gòu)要完善,能滿足生產(chǎn)工藝與質(zhì)量,給排水系統(tǒng)要跟上生產(chǎn)需要設(shè)施要滿足要求污水的排放要達(dá)到國家的標(biāo)準(zhǔn),加工后產(chǎn)生的廢棄物遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間煙道出口和引風(fēng)機(jī)兩者間要設(shè)置除塵裝置管道與管線盡量集中?

冷氣管避免在生產(chǎn)線和包裝臺(tái)上通過不讓冷凝水掉入食品中,凈化車間內(nèi)人員占地面積1.5平方米,車間高度為3米左右?

對(duì)于食品的生產(chǎn)工序必要時(shí)應(yīng)設(shè)置水幕和風(fēng)幕等設(shè)備,車間內(nèi)要保持良好通風(fēng),使用機(jī)械通風(fēng)時(shí)換氣量滿足每小時(shí)3次左右機(jī)械通風(fēng)管道距地面2米為宜,并遠(yuǎn)離污染源與排風(fēng)口,開口處應(yīng)設(shè)置防護(hù)罩車間內(nèi)要有充足的自然采光和照明。消毒池壁內(nèi)側(cè)與墻體為45度坡型淋浴室可分散設(shè)置。

凈化車間要設(shè)定衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)配備經(jīng)過培訓(xùn)的專職食品衛(wèi)生管理人員,建立設(shè)備設(shè)施維修,做好定期檢測,避免食品污染。同時(shí)要制定有效的清洗和消毒方法。各種藥劑的使用種類和范圍要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門的批準(zhǔn)達(dá)標(biāo)后方可排放,廠區(qū)設(shè)定的污染收集設(shè)施為密封式,要在一定時(shí)間內(nèi)處理,車間內(nèi)工作人員每年要進(jìn)行一次體檢。?

對(duì)于食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求,原材料要檢驗(yàn)和化驗(yàn)合格后才能使用,生產(chǎn)設(shè)備和工具要在使用前清洗*,消毒檢測設(shè)備時(shí),不能污染食品包裝上的標(biāo)簽要按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)原始記錄要保存好保存期應(yīng)較改產(chǎn)品的商品保存期延長6個(gè)月為宜。


杭州波濤凈化設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事凈化工程、設(shè)備研發(fā)制造及施工的企業(yè),多年來致力于半導(dǎo)體、制藥、生物制品、醫(yī)院、潔凈手術(shù)室、實(shí)驗(yàn)室、化工、潔凈廠房、無塵車間等領(lǐng)域,本公司集設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試、運(yùn)行維護(hù)于一體的團(tuán)隊(duì)。我們有一批資深的凈化工程與設(shè)備的設(shè)計(jì)師和技術(shù)優(yōu)良的施工安裝隊(duì)伍,技術(shù)力量雄厚,具有良好的企業(yè)素質(zhì)。從客戶需求出發(fā),精心設(shè)計(jì),嚴(yán)格施工,為客戶提供方便周到專業(yè)的技術(shù)支持和售后服務(wù)。

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